比旋光度是檢查純度和確定某些藥物含量的重要方法，當線偏振光穿過包含不對稱碳原子或某些光學活性的液體或溶液時，它可能引起旋光，并使偏轉的光平面向左或向右旋轉。這種旋轉在一定條件下具有一定程度，稱為旋光。由于旋光度受溶液濃度，管長，溫度和測量波長的影響，為了比較物質的旋光度，通常規(guī)定在一定波長和溫度下測得的旋光度稱為比旋光度的偏振光穿過1dm長的溶液并在1ml中包含1g光學活性物質。它是每種光學物質的物理常數，用于識別藥物分析中的藥物質量。

　　比旋度測定儀用于確定物質的旋光性能和旋光度，也稱為旋光儀或旋光儀。它由光源，偏振器，樣品管，偏振器和檢測器組成。鈉蒸氣燈用作光源，棱鏡用于偏振片和偏振片，偏振片被固定以產生平面偏振光，而偏振片用于測量偏振光。
 

　　具體的比旋度測定儀的實驗步驟如下：

　　1、準備溶液樣品

　　在分析天平上準確稱量約10g干葡萄糖樣品，將其放入燒杯中，加入適量的蒸餾水，倒入裝有玻璃棒的100ml容量瓶中，添加0.2ml氨水試劑，用蒸餾水將體積固定到刻度，搖勻，在25℃放置15分鐘。

　　2、用蒸餾水校準儀器零點

　　清潔控溫管的所有部件（長1dm），一端擰緊護蓋，向管內注入蒸餾水，沿著管口推動玻璃蓋，然后擰緊護蓋，以免漏水或起泡。不要用力過大，以免壓碎玻璃。用濾紙擦干溫控管兩端玻璃板上的水滴，然后用鏡紙擦凈偏光管兩端玻璃板上的水蒸氣，將溫控管放入，然后將溫度探針插入溫度控制管。將樣品在設定溫度20℃下控制3次。取平均值，這是旋光儀的零點，按重置鍵以完成重置。

　　3、確定溶液樣品的比旋光度

　　取少量溶液樣品潤濕比旋度測定儀的溫控偏光管三遍，然后向該溫控偏光管中加入該溶液樣品，蓋好玻璃板，擰緊蓋子，擦拭溫度控制光學管，將其放入旋光儀的內部腔室，通過參數設置選擇特定的旋轉模式，輸入樣品溶解度，然后按測試，儀器將自動測試特定的旋轉。實驗結束后，立即清潔并干燥控溫管。